五花肉炒什么好吃 五花肉炒什么才好吃

炒香菇。

【第一步】:

首先,我们准备500克五花肉,然后给五花肉去皮,改刀切成均匀的薄片。取几朵香菇,去跟然后切成片。小米椒几个斜刀切段,线椒三根也切段,洋葱半个切成丝。再准备大蒜几粒切成片,生姜一块切丝,葱白一段破开切成葱花。完成之后,将这些放在碗碟中备用。


【第二步】:

锅内烧水,加入料酒5克去腥,食盐少许入底味,把肉片放入锅中先滑煮一下。入锅后快速搅散,让肉片均匀受热。在逐渐加热的过程,五花肉会析出不少的血水,所以在水烧开以后,要用勺子打去锅中水面的浮沫。焯水2分钟左右,等肉片变白以后倒出,用清水冲洗干净,就可以控水备用了。


【第三步】:

锅内再烧水,加入食盐入底味。然后我们再加入少许的植物油,防止焯水时,香菇中的营养成分流失。等水烧开以后,把香菇倒入锅中,快速的焯水30秒钟左右。香菇焯水的时间不要太久,避免鲜味流失。等观察到香菇变软、表面略微透亮时,倒出用凉水冲洗几下,就可以控水备用了。


【第四步】:

锅内烧油润锅,然后倒出热油加入凉油。热锅凉油,能有效防止炒肉时粘锅。我们把肉片倒入锅中,先炒出肉里面的油脂。等肉片炒香以后,加入豆瓣酱5克,炒出豆瓣酱的红油,再加入老抽2克提色,然后倒入姜、蒜等小料把颜色炒均匀,炒出小料的香味。


【第五步】:

放入青红椒炒到断生,倒入控过水分的香菇,快速翻炒均匀。加入食盐2克、鸡精1克、白糖少许提鲜,料酒5克去腥,翻炒化开调料可以给食材更好的入味。再撒入少许白芝麻,淋入少许明油提亮色泽,快速翻炒均匀。最后倒入洋葱丝,稍微翻炒几下,等洋葱断生以后,这盘香菇小炒肉就可出锅装盘了。

五花肉炒什么才好吃 扩展

空心菜

1、空心菜杆洗净撕条状,五花肉切薄片;

2、大蒜切末,姜切末,大葱切片;

3、郭中倒适量油,油温烧至4成热,加入五花肉煸炒出油,淋入料酒去腥,加老抽、生抽翻炒上色,再下葱、姜、蒜爆香,下空心菜翻炒1分钟;

4、调入盐、鸡精、炒匀即可。


五花肉炒什么才好吃 扩展

五花肉可以炒土豆、花菜、豆角、莴笋、胡萝卜、青椒、豆干、洋葱、笋干、辣白菜、芽菜、豆筋、菌菇、南瓜、苦瓜、冬瓜、板栗、梅菜、大葱、辣椒等多种食材都好好吃

五花肉炒什么才好吃 扩展

五花肉炒青椒好吃。首先五花肉洗干净切片,青椒切丝,五花肉煎一下就把青椒放进去,放酱油,蚝油,盐进去调一下味道,然后煮五分钟就放大蒜进去搅拌均匀,一份开胃下饭的五花肉青椒就完成了。

五花肉炒什么才好吃 扩展

莴笋削皮去根,切片, 五花肉也切片,葱姜切末.我们家里人爱吃五花肉,比一般的肉香。注意莴笋叶不要丢弃,也是可以吃的,它的营养非常丰富,如同芹菜的叶子一样,丢掉太可惜了,不过如果叶子烂掉了,那就不要犹豫丢掉好了。


2.先将锅里放入底油烧热,把 肉片倒入翻炒,放葱姜。


3.待肉变色即可倒入 莴笋片,翻炒一分钟左右,加入一点盐,再撒入少量 料酒、生抽,再翻炒一分钟,出锅前加入 鸡精,再淋点 香油。注意,不要炒的时间过长,否则就不脆爽了。

五花肉炒什么才好吃

炒香菇。

【第一步】:

首先,我们准备500克五花肉,然后给五花肉去皮,改刀切成均匀的薄片。取几朵香菇,去跟然后切成片。小米椒几个斜刀切段,线椒三根也切段,洋葱半个切成丝。再准备大蒜几粒切成片,生姜一块切丝,葱白一段破开切成葱花。完成之后,将这些放在碗碟中备用。


【第二步】:

锅内烧水,加入料酒5克去腥,食盐少许入底味,把肉片放入锅中先滑煮一下。入锅后快速搅散,让肉片均匀受热。在逐渐加热的过程,五花肉会析出不少的血水,所以在水烧开以后,要用勺子打去锅中水面的浮沫。焯水2分钟左右,等肉片变白以后倒出,用清水冲洗干净,就可以控水备用了。


【第三步】:

锅内再烧水,加入食盐入底味。然后我们再加入少许的植物油,防止焯水时,香菇中的营养成分流失。等水烧开以后,把香菇倒入锅中,快速的焯水30秒钟左右。香菇焯水的时间不要太久,避免鲜味流失。等观察到香菇变软、表面略微透亮时,倒出用凉水冲洗几下,就可以控水备用了。


【第四步】:

锅内烧油润锅,然后倒出热油加入凉油。热锅凉油,能有效防止炒肉时粘锅。我们把肉片倒入锅中,先炒出肉里面的油脂。等肉片炒香以后,加入豆瓣酱5克,炒出豆瓣酱的红油,再加入老抽2克提色,然后倒入姜、蒜等小料把颜色炒均匀,炒出小料的香味。


【第五步】:

放入青红椒炒到断生,倒入控过水分的香菇,快速翻炒均匀。加入食盐2克、鸡精1克、白糖少许提鲜,料酒5克去腥,翻炒化开调料可以给食材更好的入味。再撒入少许白芝麻,淋入少许明油提亮色泽,快速翻炒均匀。最后倒入洋葱丝,稍微翻炒几下,等洋葱断生以后,这盘香菇小炒肉就可出锅装盘了。

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空心菜

1、空心菜杆洗净撕条状,五花肉切薄片;

2、大蒜切末,姜切末,大葱切片;

3、郭中倒适量油,油温烧至4成热,加入五花肉煸炒出油,淋入料酒去腥,加老抽、生抽翻炒上色,再下葱、姜、蒜爆香,下空心菜翻炒1分钟;

4、调入盐、鸡精、炒匀即可。


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五花肉可以炒土豆、花菜、豆角、莴笋、胡萝卜、青椒、豆干、洋葱、笋干、辣白菜、芽菜、豆筋、菌菇、南瓜、苦瓜、冬瓜、板栗、梅菜、大葱、辣椒等多种食材都好好吃

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五花肉炒青椒好吃。首先五花肉洗干净切片,青椒切丝,五花肉煎一下就把青椒放进去,放酱油,蚝油,盐进去调一下味道,然后煮五分钟就放大蒜进去搅拌均匀,一份开胃下饭的五花肉青椒就完成了。

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莴笋削皮去根,切片, 五花肉也切片,葱姜切末.我们家里人爱吃五花肉,比一般的肉香。注意莴笋叶不要丢弃,也是可以吃的,它的营养非常丰富,如同芹菜的叶子一样,丢掉太可惜了,不过如果叶子烂掉了,那就不要犹豫丢掉好了。


2.先将锅里放入底油烧热,把 肉片倒入翻炒,放葱姜。


3.待肉变色即可倒入 莴笋片,翻炒一分钟左右,加入一点盐,再撒入少量 料酒、生抽,再翻炒一分钟,出锅前加入 鸡精,再淋点 香油。注意,不要炒的时间过长,否则就不脆爽了。

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